ΧΟΡΤΑ ΜΕ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΑΥΓΑ

photo

ΥΛΙΚΑ

10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

800 γρ. χόρτα

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

λίγο δυόσμο

6 σκελίδες σκόρδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

6 αυγά

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε τα χόρτα πλυμένα και κομμένα, τον μαϊντανό, το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και 1/2 φλιτζάνι νερό.ΒΜαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα χόρτα. Τα βγάζουμε από τη φωτιά. Με το υπόλοιπο λάδι τηγανίζουμε τα αυγά. Μοιράζουμε τα χόρτα στα πιάτα και από πάνω βάζουμε από ένα αυγό. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.

Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!

Χαρακτήρες 0 από 255

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Σαλάτα με όσπρια και χρωματιστά λαχανικά

250 γρ. φακές, 1 κόκκινη...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Γρανίτα κακάο

25 γρ. κακάο,140 γρ. κουβερτούρα, 130 γρ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Λουκάνικα με πιπεριές

380 γρ. λουκάνικα (Τρικάλων με πράσο), 3...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Πατάτες φούρνου με κρέμα γάλακτος

πατάτες,1 κρέμα γάλακτος, 1 κύβος...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Οι συνταγές της εβδομάδας