ΧΟΡΤΑ ΜΕ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΑΥΓΑ

photo

ΥΛΙΚΑ

10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

800 γρ. χόρτα

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

λίγο δυόσμο

6 σκελίδες σκόρδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

6 αυγά

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε τα χόρτα πλυμένα και κομμένα, τον μαϊντανό, το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και 1/2 φλιτζάνι νερό.ΒΜαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα χόρτα. Τα βγάζουμε από τη φωτιά. Με το υπόλοιπο λάδι τηγανίζουμε τα αυγά. Μοιράζουμε τα χόρτα στα πιάτα και από πάνω βάζουμε από ένα αυγό. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.

Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!

Χαρακτήρες 0 από 255

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Σπαγγέτι με ρολάκια μελιτζάνας

500 γραμμάρια σπαγγέτι, 15 φέτες...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ομελέτα με λουκάνικα και πατάτες

2 αυγά, 1 πατάτα,2...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο

4 μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 σκελίδες...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Σοκολατάκια με πορτοκάλι

5 μεγάλα πορτοκάλια μέρλιν (χωρίς κουκούτσια), 400 γρ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Οι συνταγές της εβδομάδας