ΧΟΡΤΑ ΜΕ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΑΥΓΑ

photo

ΥΛΙΚΑ

10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

800 γρ. χόρτα

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

λίγο δυόσμο

6 σκελίδες σκόρδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

6 αυγά

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε τα χόρτα πλυμένα και κομμένα, τον μαϊντανό, το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και 1/2 φλιτζάνι νερό.ΒΜαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα χόρτα. Τα βγάζουμε από τη φωτιά. Με το υπόλοιπο λάδι τηγανίζουμε τα αυγά. Μοιράζουμε τα χόρτα στα πιάτα και από πάνω βάζουμε από ένα αυγό. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.

Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!

Χαρακτήρες 0 από 255

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Πένες με σάλτσα τόνου

500 γρ. πένες, 3 κονσέρβες τόνου, 2...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Λαχανοντολμάδες στο φούρνο

1 λάχανο,1/2 κούπα...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Πέρκα με φασολάκια

1 φιλέτο πέρκας, 1/2 κιλό φασολάκια, 1 σκελίδα...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Μανιτάρια γεμιστά με τυρί

μανιτάρια Porto bello,γραβιέρα, αλεύρι...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Οι συνταγές της εβδομάδας