ΚΟΥΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ ΓΙΑΧΝΙ

photo

Υλικά

1 κιλό κουκιά φρέσκα

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

230 γρ. χυμό ντομάτας

1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

 

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κουκιά στη μέση. Σε κατσαρόλα σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι κατ μόλις ροδίσει προσθέτουμε το χυμό της ντομάτας, το μαϊντανό, τον άνηθο και τα αφήνουμε να πάρουν μερικές βράσεις. Προσθέτουμε στη συνέχεια τα κουκιά, 1 ποτήρι νερό, αλάτι και πιπέρι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα κατ τα αφήνουμε να βράζουν σε δυνατή φωτιά. Μπορούμε αν θέλουμε, να τα συνοδέψουμε με σκορδαλιά.

Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!

Χαρακτήρες 0 από 255

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Γίγαντες με λαχανικά

1 σακουλάκι γίγαντες,1 πιπεριά, 2...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Μελιτζάνες με κιμά

10 τσακώνικες μελιτζάνες,1/2 κιλό...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Καραβίδες με ρύζι

2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι, 750 γραμ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Κοτόπουλο με δενδρολίβανο

1 κοτόπουλο, 1 κιλό πατάτες, 1...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Οι συνταγές της εβδομάδας