ΚΟΥΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ ΓΙΑΧΝΙ

photo

Υλικά

1 κιλό κουκιά φρέσκα

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

230 γρ. χυμό ντομάτας

1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

 

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κουκιά στη μέση. Σε κατσαρόλα σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι κατ μόλις ροδίσει προσθέτουμε το χυμό της ντομάτας, το μαϊντανό, τον άνηθο και τα αφήνουμε να πάρουν μερικές βράσεις. Προσθέτουμε στη συνέχεια τα κουκιά, 1 ποτήρι νερό, αλάτι και πιπέρι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα κατ τα αφήνουμε να βράζουν σε δυνατή φωτιά. Μπορούμε αν θέλουμε, να τα συνοδέψουμε με σκορδαλιά.

Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!

Χαρακτήρες 0 από 255

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Χοιρινές μπριζόλες με κρασί

6 χοιρινές μπριζόλες, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 3 φύλλα...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Γαύρος παναρισμένος

1 κιλό γαύρο, 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 πακέτο...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Ταλιατέλες με γαρίδες

250 γρ. ταλιατέλες, 12 γαρίδες καθαρισμένες, 1...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Μοσχάρι λεμονάτο με πατάτες

1/2 κούπας ελαιόλαδο,500 γρ...

Δείτε το άρθρο πατώντας ΕΔΩ

Οι συνταγές της εβδομάδας